שי קידר (30) שף ויועץ קולינארי אשר החל את דרכו כבר בגיל 15 בלימודים ב"אורט צריפין" שם גילה את התשוקה לאוכל.
לאחר שירותו הצבאי החליט לנסות את מזלו מעבר לים והחל לימודי קצבות על בוריה, בעקבות לימודיו הגיע למעמד של ניהול עסק גדול כשר בסן פרנסיסקו, "אוקלנד כושר פוד" ברזומה שלו כבר רשומות מסעדות כמו "אידי דגים", "אידי במרינה", "טוקיו שנחאי", ועוד. וכמו כן, הוא האחראי להקמתה והשקתה של מסעדת "טירמיסו".
האני המאמין של השף שי הוא אהבת המקצוע והמגע עם חומרי גלם איכותיים כאשר השילוב בניהם יוצר את האוכל הנפלא שערב לכל חיך, ומתאים לכל כיס ולכל גיל.
